近(jìn)年(nián)來(lái)，随著(zhΩ←β<e)國(guó)民(mín)健康意識的(de)提升，以及人< (rén)們對(duì)功能(néng)性營養産品的(∑£±de)需求大(dà)幅度增加，自(zì)σ↕"帶健康膳食屬性的(de)堅果受到(dào)了(le)廣大(d×♣♦à)消費(fèi)者的(de)青睐，連續7年(nián)在淘寶雙十一(y‌♥™ī)中奪得(de)休閑零食銷售額桂冠。據《2023-2028全球及中國(guó∑>≈)堅果行(xíng)業(yè)市(shì)場(chǎn ∏g)調研及投資前景分(fēn)析報(bào)告》顯示，中國(guó)‍∞₩‍堅果市(shì)場(chǎng)規模有(yǒu)望在2028年(✘©nián)達到(dào)3000億美(měi)元以上(shàng)。

　　由于堅果行(xíng)業(yè)入行(xíng)門±★(mén)檻低(dī)，大(dà)量玩(wán)家(jiā)紛‍★→★沓而至，産品同質化(huà)嚴重，記憶點模糊，極大(dà)增 ★加了(le)品牌間(jiān)的(de)可(kě♠≤✔>)替代性，行(xíng)業(yè)競争和 ♥™(hé)內(nèi)卷也(yě)愈演愈烈。在衆多(duō)堅果品牌中，一(yī)款以“新·奇·特”包裝出圈的(de)↔£“桶裝堅果”吸引了(le)作(zuò)者的(de)注意。據了(le)解，這(zhè)是(shì)新國(guó)貨品牌知(>εzhī)味軒旗下(xià)的(de)爆款産品，不(bù)僅以獨特的(de)↓≠桶裝設計(jì)抓住消費(fèi)者的(de)獵奇心，成功登頂©←抖音(yīn)堅果爆款炒貨榜單，相(xiàng)關詞條全網浏覽量破ε>千萬;爆款背後，更是(shì)深刻洞察了(le)消費(fèi)群≥↕體(tǐ)的(de)健康需求，實現(xiàn)從(cóng)原料挑選到"♠(dào)消費(fèi)端全鏈條的(de÷λ$')創新升級。

　　在愈加白(bái)熱(rè)化(huà)的(₽☆de)堅果戰局中，企業(yè)該怎麽出牌才能(néng)“克敵制(zhì)勝”§£？近(jìn)日(rì)，知(zhī)味軒創始人(r$★én)邵立衛作(zuò)為(wèi)特邀嘉賓，參與央視(shì)大(dà)型∏λ¥ 訪談欄目《創新之路(lù)》專訪錄制(zhì)，§↕α∏與知(zhī)名主持人(rén)朱迅展開(kδ<āi)了(le)一(yī)場(chǎng)關于堅果行(xíng)業(¶≠★✔yè)創新與變革的(de)深度對(duì)話(huà)​π，多(duō)維度展示知(zhī)味軒核心競争力與品牌長(cháng)期λ♣₩發展戰略。節目在9月(yuè)27日(rì)央視(shì)播出後，引起了(le<‍)行(xíng)業(yè)內(nèi)和(hé)消×®Ω‌費(fèi)者的(de)強烈關注。

邵立衛受邀參與 CCTV《創新之路(lù)》專訪 對(duì)€φ©₩話(huà)朱迅

　　從(cóng)包裝革新到(dào)價值重塑，知(zhī)味軒始終聚焦消✔σ&費(fèi)者需求與行(xíng)業(y$≤≥è)痛點，不(bù)斷為(wèi)消費(fèi)者打造™ ‌♠極緻産品和(hé)服務體(tǐ)驗。透過邵立衛與朱迅的(de)對(duì)'≠ε<話(huà)，可(kě)以窺見(jiàn)知(zhī)味↑←軒從(cóng)小(xiǎo)小(xiǎo)堅果到(dào)劍指千億市∞♠♥δ(shì)場(chǎng)的(de)“創新密'♣✘碼”。

　　強大(dà)的(de)産業(yè)鏈體(tǐ✘♣¶★)系，賦能(néng)堅果品質升級

　　2005年(nián)，知(zhī)味軒✘‍以買進賣出的(de)貿易型企業(yè)開(kāi)始起步，從(cóngΩ<★)尋求代工(gōng)到(dào)自(zì)建工(gōng)廠&σ ₩(chǎng)，邵立衛逐步打造起了(le)自(zδ∑∑ì)己的(de)堅果帝國(guó)。據了(le)解，目前知(zh↔®€ī)味軒已在全球擁有(yǒu)4個(gè)φ'産業(yè)化(huà)生(shēng)産基地(dì)，10萬Ω≤‌≤平淨化(huà)車(chē)間(jiān)，數(shù)≤λ≈®十條全自(zì)動生(shēng)産線，每日(rì)堅果系列年(ni✘ án)産能(néng)達5億份，禮盒系列産能(néng)達1000萬盒，罐裝系↕δ列産能(néng)達3000萬罐，袋裝系列産能(néng)達1億袋。

　　在央視(shì)專訪中，邵立衛表示，企業(yè)立業∏€(yè)發展的(de)根基在于原料品質的(d≈λ♠e)把控和(hé)對(duì)食品安全的(de)堅守：“我們始終秉承<♣€到(dào)更好(hǎo)的(de)産地(dì)尋找更好(hǎo)質≠≥↔♣量的(de)堅果，隻有(yǒu)好(hǎo)的(de♥')原料才能(néng)加工(gōng)出好(hǎo)的(d₽λ✔£e)産品”。為(wèi)此，在原料源頭管理(lǐ)方面‍→，知(zhī)味軒在全球範圍內(nèi)建立了(l§&e)原料采集基地(dì)，年(nián)采購(gòu)規模近(jìn)萬噸;∑'同時(shí)實行(xíng)供方準入審核δ✔制(zhì)度，遴選原料品質和(hé)質量管÷≤理(lǐ)優秀的(de)企業(yè)成為₽  ≤(wèi)供應商;并在到(dào)貨驗收環節實施感官、理(lǐ)化(huà©β)、微(wēi)生(shēng)物(wù)等多(duō)維度指标的(de)檢β™♠驗檢測，運用(yòng) AI 智能(néng)挑選設備實現(™γxiàn)智能(néng)篩選及精準配比，确保消費(↔< fèi)者拿(ná)到(dào)手中的(de)是(shì)<₹™∞質量上(shàng)乘、配比均衡的(de)産品。

知(zhī)味軒智造工(gōng)廠(chǎng)車(chē)間÷‌‍✘(jiān)

　　在食安方面，知(zhī)味軒各生(shēng)産基地(d$✘☆ ì)均已通(tōng)過ISO22000食品安£☆§®全管理(lǐ)體(tǐ)系認證和(hé)“BRC-全球食品标準認證體(t≤¶ǐ)系認證”。通(tōng)過搭建食品質量管ε•γ理(lǐ)團隊，建立完善的(de)管理(lǐ)體(t≠™≥ǐ)系，以及創新技(jì)術(shù)在産↕ 業(yè)鏈端的(de)運用(yòng)，知(zhī)味軒從(cóng)δ&β多(duō)層面多(duō)維度落實食品安全管理(lǐ)。

　　擁有(yǒu)強大(dà)的(de)産業(yè)鏈體(tǐ)系，意味著(zδσ>he)知(zhī)味軒可(kě)以自(zì)主掌控上(shà© <ng)遊原材料的(de)品質、把控加工(gōng)環節的(de)質量™γ¥，在保證高(gāo)品質的(de)同時(shí)，将運營風(fēng)險降至α‌'最低(dī)。同時(shí)讓知(zhī)味軒在産δ₹™✘品的(de)創新性、口感的(de)颠覆性、原料的(d'÷e)優質性、工(gōng)藝的(de)正統性等方面極具‍≥¶→優勢。憑借産業(yè)鏈實力的(de)積累，知(zhī)味軒在™ λ₩OEM代工(gōng)領域同樣成績斐然，與國(gλ×uó)內(nèi)頭部品牌以及十餘家(jiā)✘★¶"知(zhī)名企業(yè)達成了(le)OEM戰略性合作(zuò)關γ¶δ系，為(wèi)堅果行(xíng)業(yè)升級做(z¶ ₽<uò)出了(le)自(zì)己的(de)貢獻。

　　新奇特包裝，開(kāi)創“桶裝堅果”先河(hé)

　　對(duì)于像堅果這(zhè)樣的(de)傳統産業(yè)，受限于堅果←∏γ本身(shēn)健康營養屬性的(de)本源要(yào∑'‌)求，不(bù)能(néng)做(zuò)過多(duō)額外(wài)的↓∏↕(de)添加，所以從(cóng)0-1創造新産品是(shì)很(hě •$n)難的(de)。對(duì)此，邵立衛一(yī)直堅持“微(λ♦Ωwēi)創新”的(de)理(lǐ)念，不(bù)♥>斷根據消費(fèi)者的(de)核心需求和(hé)痛點≠±✔問(wèn)題作(zuò)市(shì)場(£¶∞chǎng)分(fēn)析調研，讓産品通(tōng)過微(wē↑¥✘i)小(xiǎo)的(de)叠代創新，最終符合消費(fèi)者ε♦的(de)期望。

　　當前市(shì)場(chǎng)堅果包裝同質化(huà)嚴重，多(dφ×uō)以袋裝為(wèi)主，缺乏辨識性、抗壓性，在運輸απ∏✔中也(yě)容易造成堅果的(de)損壞。從(∏<cóng)目前消費(fèi)偏好(hǎo)來(lái)看(kàn)，消費(f© βèi)升級的(de)趨勢愈加明(míng)顯，單品類、大(dà<")包裝的(de)堅果産品已經無法滿足新生(shēng)代的(deσ÷‍★)消費(fèi)需求。受網絡快(kuài)速發展的(de×​∞ )影(yǐng)響，加之電(diàn)商直播等>'>形式助推，“新·奇·特”産品已成為(wèi)消費(fèε‌±‌i)市(shì)場(chǎng)的(de)熱(rè)門(mén)增長(ch±₽≠áng)點。

　　為(wèi)此，知(zhī)味軒以消費(f‍π§èi)者為(wèi)中心打造産品，開(kāi)創∞£₽✘性推出“桶裝堅果”産品，與其他(tā)品牌形成↔<鮮明(míng)對(duì)比，開(kāδ☆"§i)辟了(le)品牌的(de)獨特符号，新潮獨特的(de)包裝設計£ (jì)俘獲了(le)一(yī)衆年(nián)輕消費(fèi)者的(±☆de)喜愛(ài)。

　　知(zhī)味軒捌珍上(shàng)品每日(rì)堅果金(jīn)桶

　　同時(shí)，知(zhī)味軒采用(yòng)了(lΩ₩Ω​e)食品級 PP 材質內(nèi)罐包裝，獨立密封設計$$(jì)，內(nèi)置分(fēn)隔便于幹濕分(fēn)離♥✘←¶(lí)，既解決了(le)傳統袋裝堅果“抗壓性”不(bù)足的(de)φπ痛點，也(yě)能(néng)做(zuò)到(dào)防潮鎖鮮，保±δ₹證堅果與果幹不(bù)串味。

　　邵立衛特别指出，采用(yòng)桶裝設計(jì)的(de)初衷，不(bù₹>‌)僅僅是(shì)為(wèi)了(le)滿足創新食品包裝的(de∑₩ )需求，更是(shì)鼓勵消費(fèi)者通(tō•λng)過二次利用(yòng)，改造成養花(huā)、收←δ→♦納等好(hǎo)物(wù)，以此延續産品的(de↑←₽)生(shēng)命周期。此外(wài)，知(" zhī)味軒還(hái)推出了(le)堅果小(xiǎo)罐「返程計(jì)劃」®&↑，支持消費(fèi)者寄回空(kōng)罐，統一(y↓‍<★ī)回收處理(lǐ)，助力消費(fèi)者的(≈¥★de)健康生(shēng)活和(hé)環保需求。

　　挖掘堅果營養價值，開(kāi)辟“功能(né₽♠ng)型堅果”賽道(dào)

　　在堅果本身(shēn)的(de)營養層面，“微(wēi)創新”₹♦同樣得(de)到(dào)運用(yòng)。洞察到(dàε→§≥o)堅果品類營養、功能(néng)價值亟待挖掘的(de)₩ε¶市(shì)場(chǎng)機(jī)會(huì)×≤'，知(zhī)味軒以堅果蘊含的(de)營養價值為(wασσ♥èi)核心，提出“去(qù)零食化(huà)，強功♠"<↑能(néng)化(huà)”的(de)主張，把堅π♣果與“高(gāo)營養”捆綁，開(kāi)辟出“功能(néng)★♠✔型堅果”新賽道(dào)。

　　成立伊始，知(zhī)味軒一(yī)直主張“堅果科(kē)學派”，為(γ<©wèi)了(le)更科(kē)學地(dì)選擇營養配比，知(z ∑→★hī)味軒聘請(qǐng)了(le)多(duō)位食品專業(yè)的(de♣×∑)注冊營養師(shī)，從(cóng)食物(w↓©↔ù)營養價值出發，遵循科(kē)學搭配原則π™$，根據不(bù)同人(rén)群屬性，研發滿足其平衡膳食營養需要(yào)的(↑✔de)堅果食品，讓堅果回歸本源，助益日(rì)常生(shēn ↓φg)活。

　　作(zuò)者了(le)解到(dào)✘↕♠γ，知(zhī)味軒根據不(bù)同人(rén)群的(de)γ₹≈營養定制(zhì)化(huà)需求，針對(duì)性地(dì)開(kāi'≈×)發了(le)多(duō)條産品線，切入更多(du♦λΩ♠ō)細分(fēn)市(shì)場(chǎng)，打造更好(hǎo)的(de↑∞∑α)堅果消費(fèi)體(tǐ)驗。以市(s↔☆hì)面上(shàng)推出的(de)知(z≠¥hī)味軒“歡樂(yuè)家(jiā)庭桶每日(rì)堅果”為§♠→©(wèi)例，通(tōng)過不(bù)同σ®↕∑堅果的(de)配比，為(wèi)家(jiā)庭成員(y‌₽uán)提供不(bù)同的(de)身(shēn)體(tǐ)營養補充≠§解決方案。針對(duì)職場(chǎng)白(bái)領以及中産人(rén)"₩士的(de)營養需求，知(zhī)味軒推出“捌¥₩β∑珍上(shàng)品”堅果金(jīn)桶，“5 種果仁+3 種果幹←¶✘”科(kē)學配比，為(wèi)職場(chǎng)生>•δ(shēng)活提供每日(rì)一(yī)罐“鮮活”營養。聚焦于健身(sh♣≤ēn)群體(tǐ)，知(zhī)味軒與新銳健身(shēn)連鎖品牌超級猩猩€♦聯名推出「猩選知(zhī)味」堅果桶，7​' 種純堅果仁科(kē)學搭配，為(wèi)健身(shēn)人(₽×★rén)群提供能(néng)量。針對(duì)送禮場(chǎng)景φδ↔<，知(zhī)味軒與永樂(yuè)宮聯名打造國(‍♥ guó)風(fēng)堅果禮盒“禮鑒永樂(yuε→Ωβè)每日(rì)堅果”，将傳統壁畫(huà)文(w¶≥∞§én)化(huà)與舌尖美(měi)味融合，富有(yǒu£÷$)國(guó)韻的(de)大(dà)氣設計(jì)也(yě)滿足了​γ×₩(le)消費(fèi)者的(de)送禮需求。知(zhī)味軒通(tōng)過其包裝創意以及豐富♦ ©的(de)産品線，向消費(fèi)者傳遞個(gè)性鮮明(míng)∏>的(de)品牌态度。

　　知(zhī)味軒部分(fēn)産品線展示

　　功能(néng)型堅果這(zhè)一↓ ✘(yī)新賽道(dào)、桶裝堅果這(zh‍₹ è)一(yī)現(xiàn)象級産品的(de)出現(xiàn)，₽‌∑不(bù)但(dàn)拉動了(le)新生(shēng)代堅果消費(fèi)市≠α≠δ(shì)場(chǎng)的(de)增量，也(yě)讓知(zh¥≤γ'ī)味軒在內(nèi)卷的(de)堅果行(xíng)業(yè)開(₽♣©kāi)啓了(le)新的(de)藍(lán)海(hǎ€♦↓i)。

　　品牌破圈，需要(yào)觸達到(dào)更多(duō)年(nián)輕©•的(de)消費(fèi)群體(tǐ)。知→♠∏✘(zhī)味軒也(yě)深深認識到(dào)這(zhè)一(₩®¥↓yī)點，借助熱(rè)門(mén)綜藝→‌↕、網絡大(dà)劇(jù)等，不(bù)斷擴大♠σ♣ (dà)年(nián)輕人(rén)群覆蓋面;與永樂(yuèφ♥)宮、開(kāi)心麻花(huā)、超級猩猩等品牌跨界聯動，相‌∏(xiàng)互賦能(néng)，通(tōng)過品牌疊加∏∏§震動效應實現(xiàn)快(kuài)速破圈，帶給年(nián)輕消§ ¶費(fèi)者新的(de)體(tǐ)驗和(hé)驚喜，并在天貓、京Ωδ東(dōng)、抖音(yīn)、小(xiǎo)紅(hóng)書(s✘££hū)等熱(rè)門(mén)平台，聯合 KOL 進行(xíng) ¶¥"種草(cǎo)安利并與熱(rè)門(mén)明(míng)Ωγ星主播進行(xíng)直播帶貨，科(kē)普堅果的(de)健康營養知(zhī≈®≤φ)識及“桶裝堅果”科(kē)學搭配、均衡營養的(d✔≠∞e)産品特點，占領消費(fèi)者對(duìλλ)“堅果營養和(hé)健康”的(de)心智。

　　在堅果領域的(de)持續深耕，讓知(zhī)味軒積累了(le)相(xiàλ₽$ng)當好(hǎo)的(de)品牌力和(h☆≥é)口碑。公開(kāi)數(shù)據顯示，在堅果市(shì)場(chǎ  ng)競争激烈的(de)背景下(xià)，近(jìn)幾年(↔α₩nián)知(zhī)味軒堅果禮盒在頭部商超堅果類•☆目與春節節慶禮品市(shì)場(chǎng)占有(y₹'<✔ǒu)率持續升高(gāo)。艾媒咨詢公布的(de) 2022 年(nián)新銳休閑食品品×£ ™牌 TOP15 榜單中，知(zhī)味軒也(±±yě)位列其中。憑出色的(de)産品力、創新力、品牌力，今年(nián)∏∑↔∏6月(yuè)，知(zhī)味軒在第九屆中¥σ國(guó)行(xíng)業(yè)影(yǐng)響力品牌峰會(huì)上←≤∏(shàng)獲選“2022-2023 行(xíng)業(yè)影(yǐng)<✔響力品牌榜入圍企業(yè)”，經過 C'€CTV《創新之路(lù)》欄目組評審及評選組™πφ>考察，獲得(de)央視(shì)匠(jiàng)心品牌₩​♥和(hé)官方合作(zuò)夥伴認證。

　　CCTV《創新之路(lù)》節目組特約嘉賓

　　CCTV《大(dà)國(guó)匠(jiàng)心》節目食↔€€品行(xíng)業(yè)合作(zuò)夥伴

　　知(zhī)味軒獲選“2022-2023 行(xíng)業(y☆ è)影(yǐng)響力品牌榜入圍企業(yè)ε ®'”

　　結語

　　在健康中國(guó)的(de)大(dà)背₩≠↔∞景下(xià)，消費(fèi)者越來(lái)越重視(shì)營養健康•♣，并加速轉向更健康、更營養的(de)食品。于是(s§↑©hì)我們看(kàn)到(dào)，以堅果為↓¥≥(wèi)代表的(de)營養食品，受到(dào)越來(lái)越多(₩‍•duō)的(de)追捧。如(rú)何向全民(mín)倡導和(hé)✔"σ‍普及堅果營養健康知(zhī)識，把堅果打造成更營養的(de✔ε)居民(mín)日(rì)常飲食必需品，是(shì)堅果行(xín®↕g)業(yè)需要(yào)思考的(de)命®↔α題。

　　“以底層邏輯構築戰略，以企業(yè)文(wén)化(h≈φuà)凝聚動力，以長(cháng)期主義指導行(xíng)為(w×βΩ↕èi)驅動發展”，在邵立衛的(de)采訪中，反複提到(dào)了(le)®‌♦“長(cháng)期主義”一(yī)詞，一(yī)如(rú)§£↕π知(zhī)味軒長(cháng)久以來(lái)所堅持的(Ω±de)發展道(dào)路(lù)，用(yò♥ ng)長(cháng)遠(yuǎn)的(de)目光(guāng)看(kàn)待αα≈企業(yè)的(de)發展，不(bù)局限于短(duǎn)期的(de≈<₽)利益，做(zuò)難而正确的(de)事(shì)情；深挖堅果的(de)本源，秉持“堅果科(kē)學派”理(lǐ)念，紮實做(§•♣‌zuò)好(hǎo)研發、供應、銷售每一(yī)步，用(yòng)創新的(dα∏↔♣e)思維不(bù)斷推陳出新，創造差異化(huà)，♥♥從(cóng)“科(kē)學配比”、産品包裝形式等方面進行(xíng)₩∏∞創新升級。

　　随著(zhe)時(shí)間(jiān)的(de)推移，'®↔→知(zhī)味軒旗下(xià)的(de)“桶裝堅果”系列定會(>✔γhuì)通(tōng)過市(shì)場(chǎng)與"€©✘消費(fèi)者的(de)考驗，成為(wèi÷​)堅果中的(de)“爆款”。相(xiàng)信知(zhī)味軒品↓₩牌在未來(lái)，也(yě)會(huì)給堅果行(xíng)業(δπΩyè)和(hé)消費(fèi)者帶來(lái)更多(duō)的(×¥  de)驚喜，在堅果領域注入更多(duō)的→$ €(de)活力，成為(wèi)推動堅果行(xíng)業(yè)高 ♠¶★(gāo)質量創新發展的(de)重要(yào)引領者。