開(kāi)心果(學名：Pistacia vera，英語：pistach≥δεio)是(shì)一(yī)種常見(jiàn)幹果，↕≥營養豐富，味道(dào)可(kě)口，是(sh↕ ì)老(lǎo)少(shǎo)皆宜的(de)休閑食品。不(bù)過很(hě ​ n)多(duō)人(rén)雖然吃(chī)過開(kāi)心果，但(dàn✔​÷)對(duì)開(kāi)心果是(shì)什(sδ∏≥₩hén)麽樹(shù)的(de)果實卻并不(bù)了(le)解，針對(d× ®uì)這(zhè)個(gè)問(wèn)題，接下(®×✔Ωxià)來(lái)就(jiù)讓開(kāi)心果生(shēng)産廠(chǎng)家(ji↕≥↓¶ā)知(zhī)味軒小(xiǎo)編帶著(zhe)大(dà)家(jiā↕π​®)來(lái)詳細了(le)解下(xià)吧(ba)！

　　一(yī)、開(kāi)心果概況

　　開(kāi)心果是(shì)商品名稱，它是>&(shì)漆樹(shù)科(kē)黃(huáng)連木(mù)屬樹(‍β≤shù)種阿月(yuè)渾子(zǐ)的(de)果實。

　　阿月(yuè)渾子(zǐ)，别名胡榛子(zǐ)，維吾←ε爾語稱皮斯坦，又(yòu)叫必思答(dá)£>♠₹、綠(lǜ)仁果、無名子(zǐ)等，商業(yè)名稱↕"← “開(kāi)心果”。它屬于世界四大(dà)幹果之一(yī)，也(yě)是™Ω (shì)珍貴的(de)木(mù)本油料、藥用←≠(yòng)經濟樹(shù)種。

　　阿月(yuè)渾子(zǐ)起源于中亞西(xī)亞，是™§  (shì)中亞最古老(lǎo)的(de)樹(s 'ε✔hù)種之一(yī)，據考證研究，阿月(yuè)渾子(zǐ)的(de)曆± ¶≥史可(kě)以追溯到(dào)4000萬年(nián)→♥₩前的(de)第三紀時(shí)期，人(rén)工(gōngπ∏↓)栽培曆史已有(yǒu)大(dà)約5000年(nián)，✔♦在我國(guó)約有(yǒu)1300年(nián₹≈)的(de)栽培曆史;據資料記載，阿月(yuè)渾子(zǐ)在唐朝由伊朗傳入¶§←φ我國(guó)，在新疆南(nán)部的(de)喀什(shén)市(shì÷&↓)、疏附縣等地(dì)有(yǒu)少(shǎo)量♥♦↔栽培;阿月(yuè)渾子(zǐ)在我國(guó) ×引種栽培記載最早的(de)見(jiàn)于唐代《本草(cǎ≈₽←o)拾遺》，屬于公元739年(nián)的(de)古書(sh♠ ū)籍。

　　阿月(yuè)渾子(zǐ)是(shì)喜光(guāng)樹≠☆$(shù)種，深根性，極耐幹旱瘠薄，抗風(fēng)沙 σε能(néng)力強，忌水(shuǐ)濕，是(>↑¶¥shì)幹旱荒漠地(dì)區(qū)的(de)優‍ ε良經濟樹(shù)種;它适宜生(shēng)長(♠"cháng)在炎熱(rè)、幹燥地(dì)區(qūδ≥)，在土(tǔ)層深厚、通(tōng)氣排✘€α水(shuǐ)良好(hǎo)的(de)沙土(tǔ)、沙壤ε≈土(tǔ)、輕壤土(tǔ)生(shēng)長(cháng)良好(h$& ǎo);适宜在年(nián)均溫≥11℃，極端低(dī)∑←溫≥-26℃，年(nián)有(yǒu)效積溫4000℃以上(shàng)​$地(dì)區(qū)生(shēng)長(cháng)，無霜期180天以♦&¥上(shàng)，夏季七八月(yuè)的(de)40°C以✔<>上(shàng)高(gāo)溫有(yǒu)利于開(kāi)心果的γ​ ∑(de)果仁飽滿和(hé)開(kāi)裂率。

　　二、開(kāi)心果外(wài)形特點：

　　樹(shù)體(tǐ)：小(xiǎo)βΩ↓喬木(mù)，高(gāo)度5-7米，枝條圓柱形，粗壯有(yǒu)條紋，表♦↔↑≠面有(yǒu)突起的(de)皮孔，嫩枝有(yǒu)毛。

　　葉子(zǐ)：為(wèi)單數(shù)羽狀複葉，有(​εβyǒu)小(xiǎo)葉3-5片，通(tōng)↕"常3片，葉柄無翅或有(yǒu)窄翅，小(xiǎo)葉片革質，卵→↑形或寬橢圓形。

　　花(huā)：圓錐花(huā)序長(cháng)4-10公分(≈¶fēn)，花(huā)序軸有(yǒu)毛，​↑雄花(huā)序寬大(dà)，花(huā)朵密∏♠<©集，雄花(huā)有(yǒu)花(huā)被片2-σ☆₩6個(gè)，雄蕊5-6個(gè);

　　雌花(huā)有(yǒu)花(huā)被片3-9個(gè)±♥，子(zǐ)房(fáng)卵圓形。

　　果實：為(wèi)核果，長(chán↓¶g)圓形，長(cháng)2公分(fēn)左右，成熟時(s© "hí)為(wèi)黃(huáng)綠(lǜ)色或≠≤∑粉紅(hóng)色。

　　綜上(shàng)所述，就(jiù)是(shì)開($∑•λkāi)心果是(shì)什(shén)麽樹(sh×αù)的(de)果實的(de)相(xiàng)關介紹了(le)，開(kā ‌i)心果可(kě)以炒食，也(yě)可(kě)加工(gōng)制(zhì)作(✘≥→zuò)糕點、糖果、蛋糕、果醬、果汁等多→÷↕€(duō)樣化(huà)食品。