在食品行(xíng)業(yè)大(dà ↕↑)多(duō)數(shù)企業(yè)增速放(fàng)&∞緩之際,堅果炒貨行(xíng)業(yè)卻依然保♥♣♠≠持著(zhe)高(gāo)增長(chán™σg)。在日(rì)前舉行(xíng)的(¥ <de)中國(guó)食品工(gōng)業(yè)協會(huì)堅果∏₩炒貨委員(yuán)會(huì)舉辦的(de)市(shì)場(chǎng)推§β&廣會(huì)上(shàng),北(běi)京晨報(bào)記者了(l<©e)解到(dào),2014年(nián)國(g≈≥uó)內(nèi)堅果炒貨行(xíng)βγ業(yè)沿襲了(le)過去(qù)兩位數(shù∞₹λ )增長(cháng),銷售額高(gāo)達1117億元,占據休←≠→σ閑食品行(xíng)業(yè)三分(fēn)之一(yī)的(de)江山(s₽§hān)。經濟不(bù)景氣,堅果賣得(de)越好(hǎo),≥π ≠口紅(hóng)效應再次凸顯。堅果炒貨行(xíng)業(yè)的(de)高 <←♠(gāo)景氣度也(yě)吸引了(le)業(yè)外(wài)資本的(d ✘♣σe)目光(guāng),一(yī)些(xiē)科(kē)技(jì)企Ω‍™業(yè)、房(fáng)地(dì)産企業(yΩ₽‌è)都(dōu)試圖進入該行(xíng)業(yè)。

　　食品行(xíng)業(yè)的(de)口紅(>↕hóng)效應

　　經濟放(fàng)緩使得(de)大(dà)多(duō)數(shù)食品企業←★(yè)面臨業(yè)績增速放(fàng)緩以及虧損的(de'ε¶ε)挑戰,但(dàn)堅果炒貨似乎脫逃了(le)這(zhè)樣的(>λ‌de)魔咒。

　　9月(yuè)15日(rì),在中國ε‌‌(guó)食品工(gōng)業(yè)協會(huì)堅果炒貨委員(y £uán)會(huì)舉辦的(de)市(sh§<λì)場(chǎng)推廣會(huì)上(shàng),洽洽食品≠Ω相(xiàng)關負責人(rén)表示,>$堅果炒貨行(xíng)業(yè)周期性不(bù)明(míng)顯,“經濟越不'™£(bù)景氣,越需要(yào)零食來(lái)舒緩壓力。”

　　在分(fēn)析人(rén)士看(kàn)來(lái),堅果炒貨的(de)→♦★¥逆勢增長(cháng)正是(shì)“口紅(hó☆"↓ng)效應”的(de)表現(xiàn)。經濟越低(dī¶β≠↑)迷,人(rén)們的(de)消費(fèi)©£∞♠就(jiù)會(huì)轉向購(gòu)買廉價商品σβ≥,而口紅(hóng)雖非生(shēng)活必需₹λ品,卻兼具廉價和(hé)粉飾的(de)作(zuò÷∏ )用(yòng),能(néng)給消費(fèi)者帶來(lái)心€± ↓理(lǐ)慰藉。同樣,堅果炒貨等零食也(§©±yě)因為(wèi)具備“放(fàng)松消費(fèi)”的(de)特性而逆勢÷←​增長(cháng)。

　　香頌資本執行(xíng)董事(shì)沈萌指出,堅果炒貨"γφ相(xiàng)對(duì)來(lái)→​✘說(shuō)單價低(dī),又(yòu)屬于消費(f±™>èi)意願強、消費(fèi)周期久的(de)一(yī)類食品,因此炒±≠∑貨消費(fèi)受經濟周期的(de)影(yǐng)響小λ•(xiǎo)。“經濟景氣時(shí),消↑‍費(fèi)者有(yǒu)能(néng)力消費(fèi)更貴的(de)λ§"★零食,經濟不(bù)景氣時(shí),為(wèi)了(le)滿γ↑≤足持續性的(de)零食消費(fèi)需求,價格較低(dī)、較大(dà)衆☆ >化(huà)的(de)炒貨就(jiù)會(huì)業(yè)€∑¶♠績更好(hǎo)。”沈萌指出,雖然一(yī)>☆些(xiē)堅果的(de)單價不(bù)低(dī),而且還(hái"‌♦)在不(bù)斷漲價,但(dàn)是(shì)€≠>→單次消費(fèi)量不(bù)高(gāo),比如(r ×≤ú)小(xiǎo)核桃很(hěn)難出現☆∏<±(xiàn)幾斤幾斤的(de)消費(fèi),所以單次消費(fèi)額容易被↓"♦"消費(fèi)者接受。

　　此外(wài),堅果炒貨行(xíng)業(yè)的(de)高(gāo䮧 )景氣度還(hái)得(de)益于健康觀念的(de)轉變。堅果炒貨的(de)高±↑¥(gāo)營養迎合了(le)消費(fèi)ק者對(duì)健康的(de)需求,近(jìn)年(niá∏™n)來(lái)業(yè)績大(dà)幅下(xià)滑的(de)§©×✘糖類、餅幹生(shēng)産商也(yě)在積極打“$↑♠¶健康牌”試圖挽回消費(fèi)者。

　　未來(lái)還(hái)有(yǒu)6到(dào)8倍的(Ω de)增長(cháng)空(kōng)間(jiā≠♥n)

　　2005年(nián)至2014年(nián)是≈σ♦(shì)國(guó)內(nèi)堅果炒貨的(de)黃(huáng)金÷✘♠(jīn)十年(nián),這(zhè)期間(jiān),∏↔↓ 國(guó)內(nèi)堅果炒貨市(shì)場(α•€&chǎng)一(yī)直保持兩位數(shù)的(de)增長(cháng)£©率。中國(guó)食品工(gōng)業(yè)協會(huì)堅果£σ≤炒貨委員(yuán)會(huì)副會(huì)長(cháng)翁洋洋對(duì‍♣)北(běi)京晨報(bào)記者表示,÷‍2014年(nián)國(guó)內(nèi)堅果炒貨行(xíng)業(ββ ∞yè)仍然保持了(le)10%的(de)增長(cháng),銷售額是(shì) δ1117億元,占整個(gè)休閑食品行(xíng)業(yè)32.35₩•σ%。

　　大(dà)多(duō)數(shù)規模企業(yè)也‍φ∞ε(yě)在盡情享受行(xíng)業(yè)漫長(cháng)的(de↔‍)黃(huáng)金(jīn)期。加州原野(北( ✘≈běi)京)食品有(yǒu)限責任公司總經理(lǐ™₩)陳俊興昨天對(duì)北(běi)京晨報(bào)記者表<₩★示,2015年(nián)上(shàng)半年(nián)公司®ε銷售額增長(cháng)10%。同樣,上(shàn>‍g)海(hǎi)來(lái)伊份上(shàng)半年(≥✔•nián)的(de)銷售額也(yě)達到(dào)了(le)10%的(de)增Ωπ長(cháng)。“炒貨第一(yī)股”洽洽食品的(d≥•₹≤e)業(yè)績增幅也(yě)與行(xíng)業(yè)平均水(s©λ€huǐ)平一(yī)緻,洽洽食品發布的(de)業(yè)績報(bào)告顯示δ✘☆♣,上(shàng)半年(nián)公司實現(xiàn)營業(y☆☆è)收入15.05億元,同比增長(cháng)10.2%,淨利♠λ潤1.44億元,同比增長(cháng)25.5%;淨利潤率9.58%,同比♥₽★上(shàng)升1.36個(gè)百分(fē→←↑n)點。

　　陳俊興表示,目前堅果炒貨行(xíng)業(yè)仍λ←©然算(suàn)是(shì)朝陽行(xíng)業(yè),中國(gu​♣Ω↓ó)人(rén)均消費(fèi)量的(de)水(shuǐ)平仍較低(♠ £dī),未來(lái)還(hái)有(yǒu)6到(dào)8倍的(de)增長✔πδ←(cháng)空(kōng)間(jiān)。本版撰文(®α©wén)

　　樹(shù)堅果本土(tǔ)化(huà)

　　成為(wèi)趨勢

　　核桃、山(shān)核桃、碧根果、開(kāi)心®×果、松子(zǐ)、巴旦木(mù)、夏威夷果等樹(shù)堅果,π×φ目前成為(wèi)整個(gè)堅果炒貨行(xí♣♥☆ng)業(yè)的(de)新增長(cháng)點$÷↕。

　　不(bù)過在高(gāo)速增長(cháng)的(βσ↕εde)樹(shù)堅果領域,定價權大(d≈₩à)多(duō)掌握在外(wài)國(guó)人(rén)手中。↑♥≥∑中國(guó)食品工(gōng)業(yè)協會(huì)堅果炒貨₩↕委員(yuán)會(huì)副會(huì)長(cháng)翁洋©↕ 洋表示,中國(guó)的(de)堅果炒貨市(shì)場(chǎng)隻÷‍×有(yǒu)二十多(duō)個(gè)進口品牌,但(d≈σ←àn)由于進口原材料比重不(bù)小(xiǎo),定價權仍掌握在‍δλ外(wài)國(guó)人(rén)手中。

　　由于進口堅果價格高(gāo),本土(tǔ)化(huà)成±∞λ€為(wèi)趨勢。翁洋洋對(duì)北(↓>™běi)京晨報(bào)記者表示,洽洽、欲 φ源等本土(tǔ)企業(yè)都(dōu)在上(shàng)遊種植→★原材料。

　　洽洽也(yě)發布公告稱,由于碧根果産地(dì)主要(y"&&$ào)在美(měi)國(guó)等地(dì),公司缺少(shǎo)對(d★ ¥uì)原材料供應量和(hé)供應價格的(de)控制(zh¶"∏ì),因此公司逐步布局上(shàng)遊原料基地(dì),2015±×年(nián)上(shàng)半年(nián),在廣西(xī)百↑₩色、安徽池州的(de)樹(shù)堅果基地(dì)≈∏δ項目建設初步完成,合肥樹(shù)堅果基↔Ω地(dì)建設工(gōng)作(zuò)正在穩步推進,新疆原料基≤★±∞地(dì)建設項目正在按照(zhào)計(jì)劃推動,同→≠÷時(shí)公司逐步嘗試樹(shù)堅果的(de)海(hǎi)外(÷Ω•​wài)貿易業(yè)務,謀求在全球資源端進行(xíng)布局,争取全球資源在•×≥÷華銷售。

　　■延伸

　　互聯網改寫

　　堅果炒貨行(xíng)業(yè)格局

　　堅果炒貨行(xíng)業(yè)的(de)高(gāo)增長(chán→✘g)離(lí)不(bù)開(kāi)互聯網勢力的(de)助推。電(diàn∏♥¶)子(zǐ)商務的(de)崛起改變了(le)消費(fèi)習 ∏♣♣(xí)慣,拉動了(le)銷量,全網電(diàn)商的(de)銷售占到(dào¶α∏)堅果炒貨銷售額的(de)7%,未來(lá₩≈"i)依然有(yǒu)很(hěn)大(dà)的(de)增長₽©≥(cháng)空(kōng)間(jiān)。↕'

　　中國(guó)強大(dà)的(de)吃(chī)貨群體(tǐ)♦∏正釋放(fàng)驚人(rén)的(de)潛力。近(jìn)幾®≠年(nián),素以快(kuài)消品、高(gāo)頻(pín)、∏γ€低(dī)客單價标簽著稱的(de)零食成為(wè∞Ω i)網購(gòu)市(shì)場(chǎng)的(de)主角,而堅果則牢牢占₩•據了(le)零食類目網絡銷售比重的(de)60%以上(shàng)。以堅φ÷果業(yè)務起家(jiā)的(de)互聯網堅✘↑果品牌三隻松鼠在去(qù)年(nián)“雙11”成為≥≤‌(wèi)首個(gè)銷售量破億元的(de)堅果賣家(jiā)。

　　北(běi)京晨報(bào)記者了(le)解到(dào),三隻松鼠經過三年∑↔(nián)的(de)快(kuài)速發展,2015年(n♣δ★ián)的(de)銷售額預計(jì)将突破20億元。‍★而堅果炒貨行(xíng)業(yè)的(de)龍頭企業(yè)♠$≤、有(yǒu)著(zhe)十多(duō)年(nián)曆史的(de₽✔γ)洽洽食品的(de)年(nián)銷售額在3☆←> 0億元左右。這(zhè)也(yě)意味著(zhσ☆e),插上(shàng)了(le)互聯網翅膀的(de)三隻松鼠用(yònΩ↑‍g)三年(nián)時(shí)間(jiān)幾乎走完了(le)洽 © ≤洽十多(duō)年(nián)的(de)路(lù)。

　　互聯網也(yě)在改寫堅果炒貨的(de)格局。所有(yǒu)的(de)¥♥堅果炒貨企業(yè)都(dōu)在大(dà)談電(diàn<φ)商和(hé)互聯網,較晚布局電(diàn)子(zǐ)商務業(yè)務的™​(de)洽洽食品也(yě)加大(dà)了(le)電(di∞♥☆≈àn)商投入,在去(qù)年(nián)中旬新成立電(diàn)商公 £司味樂(yuè)園,團隊持股35%。

　　堅果炒貨行(xíng)業(yè)的(de)高(gāo)速增長(cháng)‌>σΩ同樣吸引著(zhe)業(yè)外(wài)資本的(↓ de)眼球。陳俊興對(duì)北(běi)京晨報(bào)記者表示,↔​"λ近(jìn)些(xiē)年(nián)來(♦®lái)資本進入堅果炒貨行(xíng)業(yè)的(de)意∏ ÷願明(míng)顯加強,有(yǒu)意向和(‌←≠₩hé)加州原野合作(zuò)的(de)不(b§¥¶ù)僅僅有(yǒu)科(kē)技(jì)公司還 ♥(hái)有(yǒu)房(fáng)地(dì)産企業(yè)÷"ασ。業(yè)內(nèi)人(rén)士指出,資本的(de)介入使得(de)Ωα↔♠堅果炒貨行(xíng)業(yè)的(de)競争更加∏∑激烈,品牌集中度進一(yī)步提高(gāo)。